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- Presencial e Online - de outubro a junho
Níveis 1 e 2
Curso Anual de Culinária Macrobiótica
A alimentação pode ser uma forma de cuidar de ti, de conhecer melhor o teu corpo e de criar uma relação mais consciente com aquilo que comes e com a forma como vives.
Nos Cursos Anuais de Culinária Macrobiótica, vais aprender a integrar a macrobiótica através da prática culinária, do conhecimento dos alimentos e da observação do corpo e dos ciclos da natureza.
Ao longo do percurso, vais desenvolver ferramentas para cozinhar de forma mais consciente, equilibrada e adaptada às tuas necessidades, aprofundando os conhecimentos de acordo com a tua experiência.
Explora os dois níveis de formação e encontra o percurso que melhor corresponde ao teu momento.
Curso Anual de Culinária Macrobiótica | Nível 1
Um percurso para construir bases sólidas na culinária e na macrobiótica.
Se queres começar a aprender culinária macrobiótica ou aprofundar os teus conhecimentos sobre alimentação, este é o ponto de partida.
Ao longo de 9 meses, vais combinar teoria e prática, aprendendo a preparar refeições de base vegetal variadas e equilibradas, diferentes técnicas e métodos culinários, organização da cozinha e dos menus, e princípios da macrobiótica aplicados ao dia a dia.
É também um espaço de aprendizagem e partilha, onde podes desenvolver uma relação mais próxima com o teu corpo, com a alimentação e com os ciclos da natureza.
Curso Anual de Culinária Macrobiótica | Nível 2
Um percurso de aprofundamento para levar a tua prática culinária mais longe.
Se já tens conhecimentos de macrobiótica e queres aprofundar a sua aplicação através da cozinha, o Nível 2 permite-te consolidar e expandir aquilo que já aprendeste.
Aqui, o foco está numa prática culinária mais avançada, no aperfeiçoamento das técnicas e na compreensão das relações entre alimentos, estações, corpo, emoções e energia.
Ao longo do percurso, vais desenvolver maior autonomia e sensibilidade para adaptar a tua cozinha às diferentes necessidades e condições, explorando novas técnicas, combinações, texturas, sabores e formas de cozinhar.
Da aprendizagem à prática, um caminho de aprofundamento e transformação.
A culinária macrobiótica não se resume a aprender receitas. É através da prática, da observação e da experiência que vais construindo uma relação mais consciente com a alimentação, com o teu corpo e com as escolhas que fazem parte do teu dia a dia.
Se estás a começar, o Nível 1 dá-te as bases. Se já tens esse conhecimento e queres aprofundá-lo, o Nível 2 permite-te continuar o caminho.
Encontra o teu caminho na Macrobiótica
Do primeiro contacto com a culinária macrobiótica ao aprofundamento da prática, estes cursos
foram pensados para acompanhar diferentes momentos de aprendizagem.
Nível 1
Para começar, consolidar conhecimentos e desenvolver bases práticas e teóricas.
Nível 2
Para aprofundar, experimentar e desenvolver maior autonomia e sensibilidade na cozinha.