Patê de Ervilhas

Ingredientes:

• 1 taça de sopa de ervilhas

• 1 cebola

• 1 dente de alho

• 2 colheres de sopa de levedura nutricional

• 1 colher de sopa de tahini

• 1 colher de sopa de vinagre de ameixa umeboshi ou sal e limão

Preparação:

• Cozinhar as ervilhas ao vapor ou escaldar as mesmas

• Picar a cebola e o alho e saltear com pitada de sal e uma colher de sopa de água

• Juntar as ervilhas e a cebola salteada no copo de varinha mágica com os restantes ingredientes.

• Triturar até obter uma pasta homogénea

*Pode opcionalmente juntar umas folhas de hortelã ao triturar, fica uma delícia.