Sopa de Miso

(miso de arroz/cevada não pasteurizado) 

Propriedades: contém probióticos para o intestino. 

Tomar: 3 x semana 

Ingredientes:

• 1 colher de sobremesa de alga wakame

• 1 cenoura pequena

• 1 nabo pequeno ou 1 cebola

• 1 colher de sobremesa de miso por cada taça de sopa

• 1 colher sobremesa de sumo de limão/ sumo de gengibre

• Salsa/ cebolinho picado qb. 

Preparação:

• Coloque a alga wakame cortada em pequenas tiras na água que vai servir para fazer a sopa durante uns 5 minutos.

• Corte os vegetais e junte-os ao caldo para que cozinhem durante 5 a 7 minutos (ou até ficarem macios) em chama mínima.

• À parte, dilua o miso num pouco de caldo da sopa.

• Adicione-o à sopa em chama baixa durante uns 2 a 3 minutos 

* Não deixe o miso ferver, para não perder as bactérias boas que vão favorecer a nossa flora  intestinal! 

Sugestão: Ocasionalmente poderá adicionar cogumelo shitake seco (1 colher de sopa) juntamente com os outros vegetais, e variar entre alga wakame e kombu.