Gomásio

O Gomásio é dos condimentos mais utilizados na macrobiótica. Ideal para colocar por cima dos cereais integrais (cevada, arroz integral, centeio, espelta, millet, Quinoa, trigo sarraceno e outros).

É muito alcalino, pois contém bastantes minerais. O Gomásio tem uma energia mais Yang que equilibra condições mais Yin, como enjoos, refluxo, digestões lentas e dores de cabeça frontais.

Ingredientes:

• 20 colheres de sopa de sementes de sésamo branco ou negras (poderá ser 50%50%)

• 1 colher de sopa de sal marinho integral

Preparação e Confeção:

• Passar as sementes por água (para remover um pouco do seu pó), e escorrer bem. Reserve.

• Aqueça uma frigideira e adicione as sementes.